วิธีทำ

นำหอยจูบมาตัดก้นให้สะอาด

ตำพริก กระเทียม หอมแดง เกลือ ข้าวเบือก หรือ ข้าวแช่ รวมกันให้ละเอียด

ตักหอยใส่หม้อ ข่าสับ ตะไคร้หั่น เป็นท่อน ๆ ใส่หม้อ

ยกขึ้นตั้งไฟพอหอยสุกเอาข้าวเบือ ตำให้ละเอียดใส่ในหม้อ คนให้เข้ากัน จนข้าวเบือสุก ใส่ผักอีตู่ ใบอีเลิศ หรือ ผักกะแยง

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาร้า น้ำปลา ชิมรส

เสริฟ์ พร้อมข้าวสวยร้อนๆของไทย