วิธีทำ

นำ แป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังชนิดหวาน น้ำตาลทราย เกลือป่น นมผงและสารเสริมคุณภาพสำหรับทำขนมปัง มาผสมด้วยกัน พักไว้

เติมไข่ไก่และน้ำเย็น นวดผสมพอเข้ากัน เติมมาร์มาการีน นวดผสมต่อนานประมาณ 15 นาที จนทุกอย่างเข้ากันดีเป็นก้อนกลมใหญ่

ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม

จุ่มลงในไข่ไก่ตีพอแตก และคลุกเกล็ดขนมปัง ตราโกกิให้ทั่ววางลงบนถาด พักแป้งไว้นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกระทั่วแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด พอร้อนนำลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ