23 ต.ค. 2559
ขนมจีนไข่พะโล้ พะโล้เป็นการปรุงอาหารแบบจีนที่แพร่หลายไปทั่วประเทศจีน และได้แพร่หลายเข้ามาในประเทศไทยด้วย สูตรเครื่องเทศหรือเครื่องพะโล้มีได้หลายแบบ เครื่องพะโล้ที่นิยมใช้ได้แก่ อบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก เปลือกส้มแมนดารินตากแห้ง เม็ดผักชี ยี่หร่า ใบเฉาก๊วย หล่อฮังก๊วย พริกไทย พริกเสฉวน ชะเอมเทศ ซังยิ้ง ใบเฮียวเฮียะ นอกจากนั้นจะใส่เครื่องปรุงอื่น ได้แก่ หอมแดง กระเทียม รากผักชี ข่า ขิงแห้ง กระวาน เปราะหอม เร่วหอม พะโล้ที่ดีจะปรุงให้ได้ 5 รสโดยใช้เครื่องเทศจีน 5 ชนิด นี่แค่ฟังว่าเครื่องเทศมีอะไรบ้านดิฉันยังอดใจไม่ไหวเลยค่ะ แต่สำหรับวันนี้เราไม่ได้มาทานไข่พะโล้อย่างเดียวเท่านั้นยังมีขนมจีนที่ทานคู่กับไข่พะโล้อีกด้วย หน้าตาจะน่ารับประทานขนาดไหนมาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมจีนไข่พะโล้
ขนมจีน 1 ถ้วย
ผงพะโล้สำเร็จรูป 1 ห่อ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น
หมูสามชั้น 200 กรัม
ไข่ไก่ต้มสุก 2 ฟอง
เตรียมอาหารนาที10
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที40
วิธีทำ
