24 ต.ค. 2559
ข้าวจี่ เมนูอาหารที่นำมาแนะนำในวันนี้คือเมนูขนมพื้นบ้านที่แสนอร่อย สำหรับข้าวจี่ เป็นขนมพื้นบ้านของภาคอีสาน ทำจากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรีเสียบไม้นำไปย่างบนเตาถ่าน ไฟอ่อนพอเกรียมนำมาชุบไข่ แล้วนำไปย่างใหม่จนเหลือง ดึงไม้ที่เสียบไว้ออก ยัดน้ำตาลอ้อยเข้าไปแทน น้ำตาลจะละลายเป็นไส้ และนิยมทำกันมากในช่วงเดือนสามของทุกปี ซึ่งจะมีการทำข้าวจี่ไปทำบุญในงานประเพณีบุญข้าวจี่ อาจเป็นเพราะข้าวเหนียวจะเสียเร็วในตอนกลางวัน สมัยก่อนข้าวเหนียวจึงถูกทำเป็นข้าวจี่แล้วห่อใบตองไปกินเป็นอาหารตอนทำนาหรือเดินทางไกล เพราะสามารถเก็บได้นานขึ้น เห็นความน่ารับประทานของข้าวจี่แล้วใช่ไหมคะ จะรอบ้ากันทำไมรีบไปทำข้าวจี่ทานกันเถอะค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูข้าวจี่
ข้าวนึ่ง 500 กรัม
กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เตรียมอาหารนาที5
เวลาทำอาหารนาที10
รวมเวลาทั้งหมดนาที15
วิธีทำ