วิธีทำ

หมึกควักใส้ออกล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อน

นำกระเทียมลงเจียวให้หอม

ใส่ปลาหมึก เร่งไฟร้อนจัดผัดเร็วๆไม่ต้องรอสุก

ส่ขิงซอย ข่าซอย หัวขมิ้นซอย หัวหอมใหญ่ ใส่น้ำมันหอย น้ำปลานิด ผัดเร็วๆ

ใส่แครอต ต้นหอม ผักขึ้นใช่ พริกชี้ฟ้าแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสแล้วดับไฟ

ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย

พร้อมเสิร์ฟ