16 ส.ค. 2559
น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกขึ้นชื่อของภาคเหนือที่ใครไปต้องไม่ควรพลาดส่วนใหญ่ทานคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆค่ะ น้ำพริกหนุ่มมีรสชาติไม่เผ็ดมากเมื่อเทียบกับน้ำพริกชนิดอื่นมีส่วนผสมขิง พริกหยวกเขียว กระเทียม หอมแดง กะปิ เกลือ น้ำปลา โขลกรวมกันความอร่อยของน้ำพริกหนุ่มคือโขลกให้พริกหยวกเขียวไม่แหลกมากให้ยังคงเนื้อของพริกไว้เพราะส่วนใหญ่เวลารับประทานจะทานคู่กับแคบหมูหรือที่คนภาคเหนือนิยมทานคู่อีกหนึ่งอย่างคือข้าวเหนียวเวลารับประทานด้วยเนื้อพริกที่ไปละเอียดจะได้ติดคู่กับแคบหมูหรือข้าวเหนียวกันมาค่ะ ซึ่งเป็นส่วนช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับการทานน้ำพริกหนุ่มค่ะ ถ้าอยากสัมผัสน้ำพริกของดีจากภาคเหนือแล้วก็เตรียมพริกหนุ่มเขียวสดๆและวัตถดิบต่างแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูน้ำพริกหนุ่ม
พริกหยวกเขียว 15 เม็ด
กระเทียม 5 ชิ้น
หอมแดง 10 ลูก
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ผักสดต่างๆ สำหรับทานกับน้ำพริกหนุ่ม
เตรียมอาหารนาที15
เวลาทำอาหารนาที15
รวมเวลาทั้งหมดนาที30
วิธีทำ