วิธีทำ

ตั้งหม้อเปิดไฟต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำปลานิลที่เตรียมไว้ไปลวกให้สุก พอสุกตักขึ้นพักไว้ก่อน

ต้มน้ำซุปหมู และใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด(ฉีกใบไม่เอาแกนใบ) ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาก่อน

จากนั้นก็ปรุงรสด้วย พริกสด น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และพริกเผา คนให้เข้ากันหลังจากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น

พอเดือดใส่ปลานิลลงไปรอสุก ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งลงไป จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป ชิมรสชาติและแต่งรสชาติตามใจชอบ