10 ก.ย. 2559
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติ เมนูนี้ประยุกต์มาจากต้มยำกุ้ง แต่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบจำพวกผักมาแทนนั่นเอง ในเมนูมีเครื่องสมุนไพรมากมายเป็นวัตถุดิบอยู่ในนี้ด้วย เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และอื่นๆอีกเพียบ เดี๋ยวนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะหาซื้อขอมาเพื่อทำเมนูนี้ยาก เพราะมีขายเพียบในซุปเปอร์มาร์เก็ต เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อน ขอแค่มีวัตถุดิบที่สด และ สะอาดก็เพียงพอแล้ว ส่วนเรื่องของรสชาติของเมนูรับรองว่าความเผ็ดร้อน เปรี้ยวจี๊ดถึงใจแน่นอน อยากให้ลองทำดู ลองทำมาแล้วหลายครั้งรับรองความอร่อย ทำบ่อยๆอร่อยกว่าเดิมไม่รู้ด้วยนะ เอาล่ะพูดมาก็เยอะแล้ว พร้อมจะลองประเดิมฝีมือกันรึยัง ไปกันเลย
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นมังสวิรัติ
บะหมี่ ไข่ 1 ก้อน
นมสด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ข่า หั่นแว่น 2 ชิ้น
ตะไคร้ ทุบ 3 ต้น
ใบมะกรูด ฉีก 2 ใบ
หอมแดง ทุบ 3 หัว
เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
แครอท 4 ชิ้น
ถั่วลันเตา 50 กรัม
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
พริกขี้หนู 10 เม็ด
ผักชี ซอย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า
เตรียมอาหารนาที45
เวลาทำอาหารนาที50
รวมเวลาทั้งหมดนาที95
วิธีทำ
