20 ต.ค. 2559
กวยจั๊บ เป็นเมนูที่อร่อย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นของน้ำซุป และเนื้อที่มีความหลายหลายที่รวมอยู่ในถ้วยเดียว หอมเครื่องเทศที่อยู่ในน้ำซุป แถมมีประโยชน์ด้วย เช่น ตับหมู จะมีธาตุเหล็กและวิตามิน ทั้ง บี 2 และ บี 3 จะช่วยบำรุงผิว และบำรุงสายตา กระตุ้นระบบกล้ามเนื้อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และมีวิตามินบี 12 ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองอีกด้วย แต่ก้อย่ากินมากจนเกินพอดีค่ะ เพราะในตับหมูจะมีคอลเลสเตอรอลอยู่ด้วย ถ้ากินเยอะไปจะทำให้คอลเลสเตอรอลสูงขึ้นค่ะ แต่ยังไงเมนูนี้ก็ยังอร่อย วันนี้จึงมาแนะนำวิธีการทำกวยจั๊บน้ำข้นกันค่ะ วิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบก็หาได้ตามท้องตลาดทั่วไป ลองฝึกทำตามวิธีทำที่นำมาสอนกันดูนะค่ะ รับรองว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูกวยจั๊บน้ำข้น
เส้นกวยจั๊บ 2 กิโลกรัม
ตับหมู 300 กรัม
ไส้ใหญ่หมู 300 กรัม
ปอดหมู 300 กรัม
หนังหมู 200 กรัม
หมูกรอบ 2 ชิ้น
พริกไทยขาว 15 เม็ด
แป้งข้าวเจ้า 8 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม 10 ฟอง
กระเทียม บุบ 4 หัว
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที50
รวมเวลาทั้งหมดนาที80
วิธีทำ