ปั้นขลิบ

10 ม.ค. 2560

ปั้นขลิบ

ปั้นขลิบ ขนมไทยโบราณที่มีรสชาติแสนอร่อยรับรองว่าถ้าได้ลิ้มลองจะต้องถูกอกถูกใจแน่นอน สำหรับเมนูที่กำลังพูดถึงในตอนนี้ทุกๆท่านสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านหรือจะทำไปเป็นของฝากญาติผู้ใหญ่ก็ได้รับรองว่าถูกใจแน่นอนค่ะ โดยในวันนี้ดิฉันและทางทีมงาน เมนู.net ได้ทำการจัดเตรียมรายการสำหรับวัตถุดิบส่วนผสมเครื่องปรุงแต่งและวิธีในการทำขนมปั้นขลิบแสนอร่อยนี้มาให้ทุกๆท่านแล้วค่ะ สำหรับท่านใดที่พร้อมแล้วดิฉันขอเรียนเชิญมาดูรูปภาพประกอบอาหารของขนมปั้นขลิบว่าจะมีหน้าตาหน้ารับประทานขนาดไหน ท่านใดที่ถูกอกถูกใจในเมนูอาหารของเราอย่าลืมเข้ามาติดตามเมนูอื่นๆได้ที่เว็บไซต์ เมนู.net ของเรานะคะรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูปั้นขลิบ

แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม

น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้

ไก่สับ 100 กรัม

หัวไชโป้วหวาน 1 ขีด

รากผักชี 4 ราก

กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ

น้ำตาลปิ๊บ 50 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ถั่วลิสงบด 1 ถ้วย

พริกไทย 1 ช้อนชา


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที70




วิธีทำ

นำ แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า ร่อนรวมกันแล้วใส่ น้ำตาล และเกลือลงไปพร้อมใส่น้ำปูนใสและน้ำมัน
จากนั้นนวมผสมให้เข้ากันดีทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
โขลกกระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด และนำลงผัดในกะทะที่ใส่น้ำมันให้หอม ใส่ไก่สับ หัวไชโป้วสับ น้ำตาลปี๊บ พริกไทย เกลือลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
ผัดจนแห้ง ใส่ถั่วลิสงบด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันปิดไฟยกลงรอเย็นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆขนาดเท่ากันไว้
นำแป้งที่พักไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่กว่าใส้แล้วกดให้แบนพอประมาณ ให้พอห่อไส้ จากนั้นนำไส้มาวางไว้กึ่งกลางแผ่นแป้งแล้วพับริมแผ่นแป้งเข้าหากันเป็นจีบเล็กๆตามรูป
จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนนำลงทอดด้วยไฟกลางจนแป้งสุกเหลืองหอมน่ารับประมานตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟ

Tags:ปั้นขลิบปั้นขลิบ สูตรปั้นขลิบ วิธีทำปั้นขลิบ ไก่

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

หมูผัดผงกะหรี่

หมูผัดผงกะหรี่

เป็นวันนี้เราจะมาทำ หมูผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารอีกหนึ่งจานเลยนะค่ะที่ทุกคนต้องเคยได้ยินชื่อและต้องเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

แกงเห็ดนางฟ้า

แกงเห็ดนางฟ้า

แกงเห็ดนางฟ้า  สุดยอดความอร่อยเพื่อสุขภาพไขมันต่ำมาจากเห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดนางฟ้าภูฏาน เป็นเ ...