วุ้นนพเก้า

31 มี.ค. 2560

วุ้นนพเก้า

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราก็มีสูตรวุ้นสูตรใหม่มาให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดูค่ะ เมนูวุ้นวันนี้ที่เราจะมาแนะนำมีชื่อว่า วุ้นนพเก้า เป็นวุ้นที่มีสีสันสวยงามทำให้เราเห็นวุ้นนพเก้าแล้วรู้สึกอยากที่จะรับประทานมากยิ่งขึ้น วุ้นนพเก้ามีรสชาติที่อร่อย หวาน กรุบกรอบ และมีรสเค็มนิดๆของหน้ากะทิที่ผสมอยู่ในขนมวุ้นนพเก้าและเป็นขนมที่สามารถรับประทานได้ทุกเวลาหรือจะรับประทานหลังอาหารมื้อต่างๆก็ได้ค่ะ วัตถุดิบที่ใช้การทำวุ้นนพเก้าก็จะมี ผงวุ้น,น้ำเปล่า,น้ำตาลทราย,น้ำดอกอัญชัน,น้ำใบเตย,น้ำขมิ้นและสีผสมอาหารสีต่างๆ เช่น สีชมพู,สีส้ม,สีม่วงและสีแดงส่วนวัตถุดิบที่ใช้ในการทำหน้ากะทิก็จะมี  ผงวุ้น,น้ำเปล่า,กะทิ,น้ำตาลทราย,เกลือป่นและแป้งทองหยอด เราก็ทราบวัตถุดิบในการทำกันไปแล้วนะคะ ทุกคนมาเริ่มลงมือทำวุ้นนพเก้ากันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูวุ้นนพเก้า

ผงวุ้น 18 กรัม

เกลือป่น 10 กรัม

น้ำเปล่า 650 กรัม

น้ำตาลทราย 500 กรัม

น้ำดอกอัญชัน

น้ำใบเตย

น้ำขมิ้น

สีผสมอาหารสีต่างๆ เช่น สีชมพู,สีส้ม,สีม่วงและสีแดง

ผงวุ้น 15 กรัม

น้ำเปล่า 450 กรัม

กะทิ 550 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

แป้งทองหยอด 15 กรัม


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที40

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

ผสมผงวุ้น,น้ำเปล่าลงในหม้อคนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนผงวุ้นละลายจากนั้นใส่น้ำตาลทรายเคี่ยวต่อจนเดือดยกลง กรองด้วยกระชอน
แบ่งวุ้นที่ได้เป็น 7 ส่วน ผสมน้ำดอกอัญชัน,น้ำใบเตย,น้ำขมิ้นและสีผสมอาหารสีต่างๆ เช่น สีชมพู,สีส้ม,สีม่วงและสีแดงสีละถ้วยคนให้เข้ากันจากนั้นเทวุ้นใส่พิมพ์พักไว้และนำวุ้นแต่ละสีหั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยไว้
ผสมแป้งทองหยอดกับกะทิเล็กน้อยคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ผงวุ้น 15 กรัม,น้ำเปล่า 450 กรัมและกะทิที่เหลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟคนพอเดือด
ใส่เกลือป่น,น้ำตาลทราย 100 กรัมและแป้งทองหยอดที่ผสมกะทิคนให้เข้ากันเคี่ยวต่อพอเดือด ยกลงกรองด้วยกระชอนจากนั้นหยอดส่วนผสมใส่ลงในถ้วยวุ้น เสิร์ฟ

Tags:วุ้นนพเก้าวิธีทำวุ้นนพเก้า

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หมูผัดผงกะหรี่

หมูผัดผงกะหรี่

เป็นวันนี้เราจะมาทำ หมูผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารอีกหนึ่งจานเลยนะค่ะที่ทุกคนต้องเคยได้ยินชื่อและต้องเ ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...