แกงไตปลา

17 ส.ค. 2559

แกงไตปลา

วันนี้เรามีเมนูอาหารปักใต้มาฝากทุกคนชาวเมนู.net ด้วยน่ะค่ะ เมนูอาหารนี้คือแกงไตปลาน่ะค่ะ เป็นเมนูอาหารยอดนิยมของคนปักใต้เลยน่ะค่ะ ขึ้นชื่นว่าอาหารใต้ต้องมีรสชาติเผ็ดอย่างแน่นอนค่ะ อาหารใต้ส่วนใหญ่แล้วต้องเป็นอาหารรสจัดอย่างแน่นอนค่ะ ใครที่ไม่ชอบรับประทานอาหารเผ็ดต้องข้ามเมนูนี้ไปค่ะ ส่วนใครที่ชื่นชอบรับประทานอาหารเผ็ดรสจัดต้องไม่พลาดเมนุแกงไตปลาน่ะค่ะ ใครที่ชอบรับประทานแกงไตปลาแต่ยังไม่เคยลองทำรับประทานเอง ต้องไม่พลาดแล้วน่ะค่ะ เราต้องลองทำแกงไตปลารับประทานเองแล้วน่ะค่ะ เพราะทุกเมนูเราสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องไปหาซื้อตามร้านอีกแล้วน่ะค่ะทุกคน วันนี้เราเลยนำแกงไตปลามาฝากทุกกันค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงไตปลา

ไตปลาดอง 1 ถ้วย

ปลาย่าง 2 ถ้วย

พริกขี้หนูแห้ง 25 ถ้วย

ข่าซอย 5 แว่น

ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะกรูด 1/4 ลูก

กระเทียม 6 กลีบ

หัวหอม 4 หัว

กะปิ 1 ช้อนชา

ขมิ้นทอง 1/2 ชิ้น

ใบมะกรูด 5 ใบ

หน่อไม้ 3 ชิ้น

มะเขือพวง 1 ถ้วย

ถั่วฝักยาวหั่น 1/2 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที60




วิธีทำ

นำ พริกขี้หนูแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด หัวหอม กระเทียม ขมิ้น กะปิ โขลกให้เข้ากันจนละเอียด
นำไตปลาไปต้มกับน้ำ 4 ถ้วยตวง เมื่อไตปลาละลายหมด กรองด้วยตะเกรงเอาแต่น้ำ
แล้วใส่หม้อ ฉีกใบมะกรูด ต้มต่อไป
จากนั้นใส่เครื่องพริกแกงที่โขลกไว้ลงไปเคี่ยว สักครู่
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
เคี่ยวต่อสักครู่ ใส่ผักที่หั่นไว้ คือ หน่อไม้ มะเขือพวง มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว
พอสุกปิดไฟยกลง

Tags:แกงไตปลาวิธีแกงไตปลาอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...