แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด

9 ส.ค. 2559

แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด

แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด เมนูแกงเหลืองของชาวภาคใต้ที่ดัดแปลงส่วนผสมได้อย่างลงตัว ซึงแน่นอนไหลบัวนั้นหาได้ง่ายมากในทุกท้องถิ่น ซึ่งคนภาคกลางจะนิยมกินไหลบัวกับต้มปลาทูกับไหลบัว ชาวใต้เลยดัดแปลงสิ่งหาได้ง่ายในท้องถิ่นมนูอาหารใต้สุดฮิตที่ถือว่าเป็นทีเด็ดประจำภาคใต้มีคนพูดถึงมากที่สุดมีรสชาติเผ็ดจัดจ้านมาก ขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ด อยากให้ลองทำกันเพราะว่า มันไม่ยากมากมายอะไร แค่เรามีพริกแกง ไหลบัว กุ้งสด แน่นอนว่าแป๊บเดียวก็ได้รับประทานกันแล้ว ยิ่งทานคู่กับไข่เจียวแล้ว รับรองว่าเข้ากันอย่างดีไม่มีที่ติเลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากอย่าบอกใคร แน่นอนว่าถ้าเป็นอาหารใต้ต้องทานคู่กับผักสด

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด

กุ้งแชบ๊วย 260 กรัม

ไหลบัว 200 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

พริกแกงเหลือง 4 ช้อนชา


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที40

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที70




วิธีทำ

นำส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกันให้ละเอียดโดยใส่กะปิเป็นขั้นตอนท้ายสุด
งแชบ๊วยที่เตรียมไว้มาแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้างทำความสะอาด ไหลบัวหั่นเป็นท่อนๆล้างทำความสะอาดพักไว้
ตั้งหม้อต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่น้ำพริกแกง คนให้ละลายเข้ากันดี ต้มจนหอมเครื่องพริกแกงและเดือดอีกครั้ง
ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่กุ้งแชบ๊วยและไหลบัวลงไปคนให้เข้ากัน ต้มพอสุก เติมน้ำนาว ชิมรสตามชอบ ตักใส่ชามเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

Tags:แกงเหลืองไหลบัวกุ้งสด

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...