แกงเหลืองปลากระพงถัวงอก

9 ส.ค. 2559

แกงเหลืองปลากระพงถัวงอก

แกงเหลืองปลากระพงถั่วงอกนั้น เป็นเมนูประยุกต์ที่นำเอาถั่วงอกลิสงนั้นมาช่วยให้รสชาติอาหารเข้ากันอย่าบอกใครเลยทีเดียว อาจจะไม่ค่อยคุ้นตากับถั่วงอกชิ้นโตๆ แบบนี้ ถั่วงอกที่เรารับประทานกับก๊วยเตี๋ยวนั้นจะเพาะมาจากถั่วเขียวนั้นเอง ส่วนถั่วงอกชิ้นใหญ่นั้นเพาะมาจากถั่วลิสง ซึงรสชาติจะแตกต่างกัน เพราะว่าถั่วงอกที่เพาะจะถั่วลิสงนั้นจะมีก้านกับเม็ดที่ลักษณะใหญ่กว่า ซึ่งถ้าเป็นถั่วงอกที่เพาะจากถั่วเขียวนั้นจะเป็นลักษณะเส้นเล็ก หัวงอกนั้นก็จะมีขนาดเหล็กเหมือนกัน ดังนั้นถั่วงอกที่เพาะมาจากถั่วลิสงจะเหมาะกับการทำมาปรุงอาหารมากกว่านั้นเอง เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้คุณแม่บ้านลองทำกัน รสชาติสไตท์อาหารใต้ เผ็ด เปรี้ยว อร่อยแน่นอน

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงเหลืองปลากระพงถัวงอก

ปลากระพง 300 กรัม

ถั่วงอก 200 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแกงเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที60




วิธีทำ

ตั้งหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่น้ำพริกแกง คนให้ละลายเข้ากันดี ต้มจนหอมเครื่องพริกแกงและเดือดอีกครั้ง
ใส่ปลากระพง ห้ามคนจนกว่าปลาจะสุก
ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และถั่วงอกลงไปคนให้เข้ากัน ต้มพอสุก เติมน้ำนาว ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ชามเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

Tags:แกงเหลืองปลากระพงถัวงอกอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...