แกงเหลืองกุ้งมะละกอ

10 ส.ค. 2559

แกงเหลืองกุ้งมะละกอ

แกงเหลืองกุ้งมะละกอความอร่อยอาหารใต้ที่คุณไม่ควรพลาดที่จะทำขึ้นไว้สำหรับในมื้ออาหารของคุณ แกงเหลืองกุ้งมะละกอเป็นอาหารใต้ที่มีส่วนผสมหายอย่างอาทิเช่น มะละกอ กุ้ง เครื่องแกงเหลืองที่โขลกจากวัตถุดิบสมุนไพรไทยไม่ว่าจะเป็น พริกขี้หนูสด ข่า ขมิ้น กระเทียม หอม เกลือ และที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูอาหารใต้คือกะปิ โขลกรวมกันเป็นเครื่องแกงเหลืองรสจัดเผ็ดร้อนและนำมาปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เพิ่มความนัวด้วยน้ำมะขามเปียก แกงเหลืองกุ้งมะละกอสุดแซ่บถ้วยนี้จึงเหมาะสมที่จะทำขึ้นเสริฟบนโต๊ะอาหารของคุณในทุกโอกาส ใครเป็นคออาหารตัวยงต้องห้ามพลาดกับเมนูนี้จริงๆออกไปตลาดหาวัตถุดิบและเตรียมตัวให้พร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงเหลืองกุ้งมะละกอ

กุ้งแชบ๊วย 250 กรัม

มะละกอ 200 กรัม

น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย

ส่วนผสมพริกแกง

พริกขี้หนูสด 20 เม็ด

พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด

ข่า หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

ขมิ้นสด 50 กรัม

กระเทียม หั่นละเอียด ¼ ถ้วย

หอม หั่นหยาบๆ ¼ ถ้วย

เกลือ 1/2 ช้อนชา

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที15

รวมเวลาทั้งหมดนาที30




วิธีทำ

นำส่วนผสมพริกแกงทั้งหมดที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกันให้ละเอียดโดยใส่กะปิเป็นขั้นตอนท้ายสุด
กุ้งแชบ๊วยที่เตรียมไว้มาแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้างทำความสะอาด มะละกอหั่นเป็นท่อนๆล้างทำความสะอาดพักไว้
ตั้งหม้อต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่น้ำพริกแกง คนให้ละลายเข้ากันดี ต้มจนหอมเครื่องพริกแกงและเดือดอีกครั้ง
ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
ใส่กุ้งแชบ๊วยและไหลบัวลงไปคนให้เข้ากัน ต้มพอสุก เติมน้ำนาว ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ชามเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

Tags:แกงเหลืองกุ้งมะละกอแกงเหลืองวิธีทำแกงเหลือง

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...