วิธีทำ

ตำกุ้งแห้งจนเนื้อฟูตักขึ้นพักไว้ ตามด้วย เม็ดพริกไทยแห้ง เกลือ พริกขี้หนู หอมแดง กะปิ แล้วนำกุ้งแห้งที่ป่นแล้วมาโขลกรวมกันให้ละเอียดอีกครั้ง พักไว้

ตั้งหม้อใส่น้ำเปิดไฟกลางรอจนน้ำเดือดแล้วนำเครื่องแกงที่พักไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากันรอจนน้ำเดือด ใส่ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง บวบ เห็ด ยอดใบตำลึง ยอดใบมะระ

เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสน้ำแกง โรยใบแมงลัก เนื้อปลาสลิดกรอบลงในหม้อ คนพอให้เข้ากัน

แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟทันทีค่ะสำหรับเมนูแกงเลียงปลาสลิดกรอบ