แกงอ่อมหมู

26 ส.ค. 2559

ตับหวาน

แกงอ่อมหมู แน่นอนว่าความอร่อยของแกมอ่อมนั้นอยู่ที่น้ำแกงต้องหอม เผ็ด ร้อน จะต้องมีส่วนประกอบของขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เพื่อทำให้น้ำแกงนั้นมีความหอมอร่อยมากขึ้น แน่นอนว่าสมุนไพรไทยนั้นมีความสามารถช่วยบำรุงร่างกายของเราได้ด้วยเหมือนกัน นอกนั้นการเลือกเนื้อหมูนั้นจะต้องหาเนื้อหมูที่สดสะอาด ถ้าหากใครที่ไม่อยากไปร้านอาหารอีสาน แล้วรสชาติอาจจะไม่ถูกปากบางคน ว่าอาจจะเปรี้ยวไป เผ็ดไป เรามีสูตรมาฝาก แน่นอนว่าไม่ยากเลย วัตถุดิบก็หาได้ตามตลาดทั่วไปนั้นเอง หรือ ตามห้างสะดวกซื้อก็มีเช่นกัน คุณแม่บ้านท่านไหน หรือสาวๆท่านไหนอยากลดน้ำหนัก ด้วยเมนูนี้ รับรองช่วยได้แน่นอน หรือจะทำแกล้มวงเหล้าสำหรับคอขี้เหล้า ก็อร่อยไปอีกแบบแน่นอน หลายๆคนอาจจะชอบซดน้ำซุปร้อนๆ เผ็ดๆเปรี้ยวๆ เพื่อสร่างเมา

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงอ่อมหมู

เนื้อหมู หั่นชิ้นบางๆพอคำ 200 กรัม

กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นพอคำ 250 กรัม

กวางตุ้ง 250 กรัม

ผักชีลาว หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 25 กรัม

ต้นหอม หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 30 กรัม

ตะไคร้ หั่นท่อน 1 นิ้วบุบพอแหลก 3 ต้น

ใบมะกรูด ฉีก 4 ใบ

น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวเบือ คือนำข้าวสารไปแช่น้ำ แล้วนำมาโขลกเพิ่มความข้น (บางสูตรอาจใส่) 200 กรัม

หัวหอมแดง 8 หัว

พริกขี้หนู 15 เม็ด


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที60




วิธีทำ

โขลกพริกขี้หนู กับหอมแดงที่เตรียมไว้ให้เข้ากันให้พอแหลก ตักใส่จานพักไว้
นำหม้อขึ้นตั้งใส่น้ำเปิดไฟกลางพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป
ตามด้วยตะไคร้ และใส่เนื้อหมูคนให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย
พอหมูสุกปรุงรสด้วย ปลาร้า และน้ำปลา และ คนอร์ซุปก้อน พอส่งกลิ่นหอม
เติมน้ำเปล่าที่เหลือลงไป พอเดือดแล้วใสข้าวคั่ว คนจนละลายเข้ากันดี
ใส่กะหล่ำปลี กวางตุ้ง ต้นหอม และผักชีลาว ต้มจนผักทั้งหมดสุก
แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tags:แกงอ่อมหมูวิธีทำแกงอ่อมหมูอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...