17 ส.ค. 2559
แกงคั่วหอยแมงภู่ เอาใจคนไทยกับอาหารไทยเมนู แกงคั่วหอยแมลงภู่ ที่ทรงเสน่ห์ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมมากมาย มีความเป็นไทยแท้ๆ เพราะว่าด้วยรสชาติความเผ็ดที่พอดีของพริกแกงคั่ว มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก ลงมือเข้าครัวกันได้เลย เมื่อนำมาปรุงแล้ว ด้วยรสชาติของหอยแล้วพอปรุงด้วยน้ำแกงจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น แน่นอนว่า น้ำมันแกงจะอร่อยต้องอยู่กับกะทิที่คั้นสดๆ พริกแกงที่จะอร่อยก็จะต้องเป็นการตำพริกแกงเอง ไม่ว่าจะเป็นพวกวัตถุดิบ หรือเครื่องปรุงก็ต้องสดใหม่ ที่สำคัญยิ่งได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งทำให้หิวข้าวมากขึ้นอย่างแน่นอน พร้อมกับใบมะกรูดที่ช่วยให้หอมยิ่งขึ้นไปอีก เป็นเมนูที่ง่ายๆ ไม่ยากมากนัก
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแกงคั่วหอยแมงภู่
หอยแมลงภู่แกะ 1 ถ้วย
สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ลูก
พริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำมะขามเปียกข้นๆ 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที60
วิธีทำ
