23 ส.ค. 2559
สำหรับเมนูวันนี้นั่นจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากเมนูสุดฮิตของคนไทยที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย หมูปิ้ง สูตรกะทิ เป็นอาหารทำด้วยเนื้อหมูสุกด้วยการย่าง ทุกคนคงคุ้นเคยกันดีเป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกมื้อจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน เย็น อย่างเมนู หมูปิ้ง กะทิสูตรต้นตำหรับความอร่อย ต้องสูตรนี้เท่านั่น เคล็ดลับ การเลือกซื้อ เนื้อหมูสำหรับนำมาปิ้งคือส่วนเนื้อหมูสันนอก หรือเนื้อหมูสามชั้น เนื้อหมูติดมัน เนื้อหมูที่สดน่าซื้อไปทำอาหารสีของเนื้อหมูจะต้องไม่มีสีเขียว คล้ำหรือมีความช้ำ เพราะนั้นหมายถึงเนื้อหมูไม่สดและอาจเน่าได้ ดั้งนั่นควรเป็น เนื้อหมูสีชมพู ตามธรรมชาติ มันสีขาว ไม่มีกลิ่นคาว ไม่ใช่สีแดงสดมากเกินไปเพราะนั่นอาจจะกลายเป็นเนื้อหมูที่ผสมสีมาพร้อมกันก็เป็นได้
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูหมูปิ้ง สูตรกะทิ
หมูสันนอก หรือ หมูสันใน 1 กิโลกรัม
มันหมู 1/2 กิโลกรัม
รากผักชีบด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
ไม้จิ้มลูกชิ้น 1/2 กิโลกรัม
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที60
วิธีทำ
