วิธีทำ

ล้างหมูให้สะอาดจากนั้นแล่ให้บาง ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

นำกระเทียม,รากผักชีและพริกไทยมาโขลกรวมกัน

ใส่ซีอิ๊วดำ,น้ำมันหอย,น้ำมันมะกอก,นมสด,น้ำตาลปี๊บ,น้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาวใส่ลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมู

ใส่กระเทียม,รากผักชีและพริกไทยที่โขลกแล้วลงไปหมักกับเนื้อหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำเนื้อหมูเสียบไม้และนำไปแช่ฟิตหรือจะหมักทิ้งไว้ก่อนแล้วค่อยนำมาปิ้งก็ได้