ยำ 3 กรอบ

2 พ.ย. 2559

ยำ 3 กรอบ

วันนี้จะพาคุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้าน ทุกท่านมาพบกับยำ สุดแซ่บ กับแกล้ม ชั้นดีในตำนานกับเมนู ยำ 3 กรอบ ที่ชื่อเสียงโด่งดังเป็นอาหารยอดฮิตที่เรานิยมสั่งรับประทานกับตามร้านอาหาร ร้านข้าวต้มโต้รุ่ง  โต๊ะจีน หรือแม้แต่ภัตคารชั้นนำทั่วไป เป็นยำที่อร่อยสมคำล่ำลือจริงๆ 3 กรอบ เป็นการนำเอา  กระเพาะปลาแห้ง หมึกแห้งแบบวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ มาทอดกรอบให้เป็น 3 กรอบ และปรุงน้ำยำให้มีรสชาติออกไปทาง เผ็ด เปรี้ยว หรือรสชาติตามชอบของเราเพราะทำเองกินเอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมือนยำปกติทั่วไปเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ  กระเพาะปลาแห้ง หมึกแห้งแบบวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ต้องกรอบไม่เหม็นหืน  ควรทอดเท่าที่ใช้ แค่นี้ความอร่อยกูอยู่แค่เอื้อม

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูยำ 3 กรอบ

กระเพาะปลาแห้งแบบหลอดเล็ก 50 กรัม

หมึกแห้งแบบวง 40 กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 60 กรัม

หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด

ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ต้น

มะเขือเทศหั่น 2 ลูก

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที10

รวมเวลาทั้งหมดนาที20




วิธีทำ

ตั้งกะทะนำ กระเพาะปลาแห้งแบบหลอดเล็ก หมึกแห้งแบบวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ลงทอดไฟกลางทีละอย่าง เสร็จตักขึ้นพักไว้
นำพริกมาโขลกให้ละเอียดตักใส่อ่างผสม
จากนั้นใส่เครื่องยำทั้งหมดลงไปคนทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
นำ กระเพาะปลาแห้งแบบหลอดเล็ก หมึกแห้งแบบวง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเสิร์ฟ

Tags:ยำ 3 กรอบยำอาหารไทยอาหารรสจัด

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...