ยำไข่แมงดา

22 ต.ค. 2559

ยำไข่แมงดา

ยำไข่แมงดา สำหรับเจ้าแมงดาทะเลนั้นนอกจากจะมีประโยนช์ในการเป็นอาหารของมนุษย์แล้วยังพบว่า แมงดาทะเลมีเลือดที่เป็นสีน้ำเงิน (hemocyanin) เนื่องจากมีทองแดงผสมอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งถูกนำมาใช้ประโยชน์ในวงการแพทย์ โดยการใช้เลือดแมงดาทะเลไปสกัดเป็นสารที่เรียกว่า Limulus amoebocyte lysate (LAL) ในการตรวจหาเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่อาจจะปนเปื้อนในวัคซีน หรือในอุปกรณ์การแพทย์ต่างๆ ซึ่งหากมีจุลชีพก่อโรคแม้เพียงหนึ่งในล้านส่วน โปรตีนที่สกัดได้จากเลือดแมงดาทะเลจะเกิดการจับตัวกันเป็นก้อนทันทีและในปัจจุบันพบว่ามีการนำไปผสมลงในวัคซีนเพื่อนำไปสู่กระบวนการการให้วัคซีนแก่ผู้ป่วย ประโยชน์มากจริงๆใช่ไหมคะและเรื่องรสชาตินั้นยิ่งไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะรับรองว่าต้องอร่อยแน่นอน

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูยำไข่แมงดา

ไข่แมงดา 1 ถ้วย

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด

พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

มะม่วงดิบเปรี้ยว 1/2 ลูก

ตะไคร้ 2 ต้น

หอมแดง 2 หัว


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที10

รวมเวลาทั้งหมดนาที25




วิธีทำ

ต้มไข่แมงดาให้สุก พักไว้
ทำน้ำยำไข่แมงดา โดยน้ำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
นำไข่แมงดามาผสมเข้ากับน้ำยำ
ตักเสิร์ฟใส่กระดองของแมงดา

Tags:ยำไข่แมงดายำรสเด็ดอาหารน่าลองเมนูวันนี้

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...