วิธีทำ

นำหัวปลีที่เตรียมไว้มาปอกส่วนแก่ออกล้างให้สะอาด

แล้วหั่นหัวปลีใส่ชามที่ใส่น้ำเปล่าและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะแช่ไว้จะได้ไม่ดำ

ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำนำไก่สับ กุ้ง ลงไปผัดกับน้ำให้สุกมีน้ำเหลือนิดหน่อย

ยกลง ใส่หัวปลีที่เตรียมไว้ ตามด้วย หอมแดง พริกขี้หนู

ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกป่น ชิมรส ถ้า​ไม่​เปรี้ยว ไม่​เค็มเต็มเพิ่มได้นะคะ

เสร็จแล้วตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี สำเร็จแล้วสำหรับเมนู ยำหัวปลี