30 ต.ค. 2560
เมนูเด็ดๆอีกหนึ่งเมนูเลยค่ะ เป็นเมนูประเภทยำยำ มาอีกแล้วค่ะยำเนี้ย เรานี่ก็มาเอาแต่คนที่ชอบรับประทานอาหารแบบเผ็ดๆเปรี้ยวๆ ถึงพริกถึงมะนาวค่ะ เมนูยำนี้คือเมนูยำยำหอยแครงจี๊ด เป็นยังไงแค่ได้ยินชื่อน้ำลายก็ไหลแล้วใช่ไหมค่ะ ถ้าหิวแล้วพร้อมที่จะรับประทานเราก็ต้องลองไปดูเคล็ดลับในการทำยำหอยแครงรสเด็ดกันเลยดีกว่าค่ะ ถ้ารอท้องเราจะหิวหนักกว่าเดิมแล้วจะยุ่งเอากันนะค่ะ ขึ้นชื่อว่ายำแล้วยังไงก็ต้องทำแบบเผ็ดๆเปรี้ยวๆรสชาติแบบจี๊ดๆไปเลยค่ะ เอาให้รับประทานทีน้ำหูน้ำตาไหลกันไปเลย หอยแครงที่เรานำไปลวกไม่ต้องลวกสุกมากนะค่ะ เพราะถ้าลวกสุกมากจะไม่อร่อยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูยำหอยแครงจี๊ด
หอยแครง 1 จาน
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 หยิบมือ
ใบโหระพา 1 หยิบมือ
กระเทียมหั่น 1 หยิบมือ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที40
รวมเวลาทั้งหมดนาที70
วิธีทำ
