ยำปลาหมึกยักษ์

30 ต.ค. 2559

ยำปลาหมึกยักษ์

สวัสดีค่ะ วันนี้มาพบกับเมนูจัดจ้าน ที่เราจัดมาเสิร์ฟกันให้ถึงที่ กับเมนูที่ชื่อว่า ยำปลาหมึกยักษ์ แค่ชื่อก็น่าสนใจไม่น้อยแล้วใช่ไหมละค่ะ สำหรับยำปลาหมึกยักษ์ เป็นเมนูที่ใช้ปลาหมึกตัวใหญ่ ที่ต้องสด โดยการเลือกปลาหมึกต้องเลือกจาก ตาหมึกต้องใส ไม่ขุ่น เห็นตาดำด้านในได้อย่างชัดเจน เนื้อปลาหมึกต้องแน่น ไม่เละ เมื่อทดลองกดดู ต้องคืนตัวได้ทันที กลิ่น ต้องมีกลิ่นคาวตามธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า แน่นอนว่าถ้าซื้ออาหารจานนี้ทานนี่ราคาจะต้องแพงไม่เบาเลย เพราะฉะนั้นวันนี้เราเลยมาแนะนำวิธีทำง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้านเลย ถ้าคุณพ่อบ้านแม่บ้านสนใจกันแล้ว เตรียมตัวไปซื้อปลาหมึกสดๆที่ตลาดกันเลยค่ะ แล้วตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูยำปลาหมึกยักษ์

ปลาหมึก 300 กรัม

พริกขี้หนู 7 เม็ด

ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 2 ใบ

หอมใหญ่ซอย 3 ลูก

คึ้นฉ่ายหั่น 2 ต้น

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่น 1 ลูก

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที20

รวมเวลาทั้งหมดนาที40




วิธีทำ

ลอกเยื่อดำ ๆ ปลาหมึกออก ล้างให้สะอาดใช้มีดบั้งให้เป็นลวดลาย หั่นเป็นชิ้น ลวกพอสุก ผึ่งให้น้ำแห้ง นำปลาหมึกไปลวกในน้ำร้อนจนสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำ
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกขี้หนู เป็นน้ำยำ
คลุกกับปลาหมึก ใส่หัวหอม มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายลงเคล้าให้เข้ากันดี จัดใส่จาน โรยผักชี เสิร์ฟได้เลยค่ะ

Tags:ยำปลาหมึกยักษ์วิธีทำยำปลาหมึกยักษ์ยำปลาหมึกยำปลาหมึกรสเด็ด

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...