ยำตำลึงทอดกรอบ

30 ส.ค. 2559

ยำตำลึงทอดกรอบ

สวัสดีค่า วันนี้นำเสนอเมนูอาหาร ยำตำลึงทอดกรอบ เหมาะสำหรับสาวๆที่รักษาสุขภาพ และกำลังไดเอท เพราะประโยชน์จากตำลึง นั้นมีมากมาย อาทิเช่น ใบดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้ตัวร้อน ดับพิษฝี แก้ปวดแสบปวดร้อน แก้คัน ดอก แก้คัน เมล็ด ตำผสมน้ำมันมะพร้าวทาแก้หิด เถา ใช้น้ำจากเถาหยดตา แก้ตาฟาง ตาแดง ตาช้ำ ตาแฉะ พิษอักเสบในตา ดับพิษ แก้อักเสบ ชงกับน้ำดื่มแก้วิงเวียนศีรษะ ราก ดับพิษทั้งปวง แก้ตาฝ้า ลดไข้ แก้อาเจียน น้ำยาง ต้น ใบ ราก แก้โรคเบาหวาน หัว ดับพิษทั้งปวง คุณค่าทางอาหารของตำลึง ยอดของตำลึงใช้ปรุงอาหาร ตำลึง 100 กรัม ประกอบไปด้วยโปรตีน 3.3 กรัม วิตามินบี1 0.17 มิลลิกรัม แคลเซียม 126 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 30 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 4.6 มิลลิกรัม ไนอาซีน 1.2 มิลลิกรัม วิตามินซี 13 มิลลิกรัม ใยอาหาร 2.2 กรัม และเบต้าแคโรทีนสูงถึง 699.88 ไมโครกรัม มากกว่าฟักทองและมันเทศซึ่งมีเบต้าแคโรทีน 225 และ 175 ไมโครกรัมตามลำดับ ต่อปริมาณ 100 กรัมเหมือนกัน มีประโยชน์มากมายขนาดนี้อย่ารอช้านะค่ะเข้าครัวเริ่มทำเมนู ยำตำลึงทอดกรอบกันเลย

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูยำตำลึงทอดกรอบ

ใบตำลึง 500 กรัม

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

น้ำเย็นจัด 1 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

กุ้งลวกสุก 150 กรัม

หมูบดลวกสุก 150 กรัม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอย 7 เม็ด


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที5

รวมเวลาทั้งหมดนาที15




วิธีทำ

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดจนเข้ากันดีและไม่ติดเป็นก้อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง น้ำใบตำลึง มาชุบแป้ง
นำลงทอด ให้เหลืองกรอบ จนหมดตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดพักไว้
ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน
ใส่น้ำพริกเผาและพริกขี้หนูซอยลงไปในอ่างผสม ลองชิมให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
จากนั้นใส่ กุ้งลวกสุก หมูบดลวกสุก ตำลึงทอด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

Tags:ยำตำลึงทอดกรอบ

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...