ใบเหลียงผัดไข่

13 ส.ค. 2559

ใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียงเป็นผักที่พบมากให้แถบจังหวัดภาคใต้เป็นผักพื้นบ้านที่ไม่มีรสขมแต่จะออกรสชาติไปทางหวานมันมากกว่าจึงนิยมนำมาประกอบอาหารด้วยการผัดหรือการต้มเป็นเครื่องเคียงกับอาหารต่าง ๆ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยซึ่งใบเหลียงนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากมีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการดูแลดวงตาทำให้มองเห็นในตอนกลางคือได้ดีและลดการเกิดต้อกระจกได้มากกว่าผักบุ้ง 5-6เท่า และยังมีแคมเซียมและฟอสฟอรัสที่จะไปช่วยบำรุงกระดูกและฟันอีกด้วย โดยวิธีการเลือกผักใบเหลียงนำมาประกอบอาหารนั้นควรเลือกใบที่มีลักษณะไม่อ่อนหรือไม่แก่จนเกินไปส่วนไข่ไก่ก็ควรจะเลือกไข่สดใหม่และเวลานำไปประกอบอาหารก็ไม่ควรใช้นำมันเยอะเพราะจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูใบเหลียงผัดไข่

ใบเหลียง 150 กรัม

ไข่ไก่ 2 ลูก

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม ทุบ 1 หยิบมือ

ซีอิ๋วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที5

รวมเวลาทั้งหมดนาที20




วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟกลาง ตามด้วยใบเหลียง
ผัดใบเหลียงให้พอสุก
ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วยีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมเข้าด้วยกัน แล้วเอาใบเหลียงมากลบไข่
ใส่เครื่องปรุงด้วยน้ำมันหอย และ ซีอิ๋วขาว ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
พอไข่สุกได้ที่ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสริฟ

Tags:ใบเหลียงใบเหลียงผัดไข่อาหารไทยวิธีทำอาหาร

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...