หอยลายผัดน้ำพริกเผา

25 ส.ค. 2559

หอยลายผัดน้ำพริกเผา

หอยลายผัดน้ำพริกเผา เป็นเมนูง่ายๆที่ทำได้ในเวลาเร่งด่วน แน่นอนว่าเราต้องเลือกหอยลายที่สดและสะอาดเป็นตัวหลัก หอยลายหาได้ทั่วไปตามตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ททั้งนี้ มีเทคนิคการเลือกหอยที่สดและสะอาดคือ ต้องเลือกหอยที่ฝาปิดสนิท ไม่เลือกหอยที่ฝานั้นเปิด ต้องเลือกหอยที่ไม่มีกลิ่น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมและเหลืองตามด้วยหอยลายที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน จนหอยสุกฝาหอยจะเปิดออกปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริก ผงปรุงรสและน้ำพริกเผา ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ลดไฟชิมรสตามชอบ ใส่ใบโหระพาลงไปปิดไฟและตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ง่ายนิดเดียวใช่ไหมค่ะสำหรับเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา

หอยลาย 400 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนชา

ผงปรุงรส 3 ช้อนชา

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

พริก หั่นเป็นเส้นตามแนวยาว 4 เม็ด

กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที15

เวลาทำอาหารนาที15

รวมเวลาทั้งหมดนาที30




วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟร้อนปานกลาง
ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมและเหลือง
ตามด้วยหอยลายที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไป
ผัดให้เข้ากัน จนหอยสุกฝาหอยจะเปิดออก
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล พริก ผงปรุงรสและน้ำพริกเผา
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ลดไฟชิมรสตามชอบ
ใส่ใบ โหระพาลงไปปิดไฟและตักใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ง่ายนิดเดียวใช่ไหมค่ะสำหรับเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา

Tags:หอยลายผัดน้ำพริกเผาหอยลายอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...