ผัดเผ็ดปลาดุก

24 ส.ค. 2559

ผัดเผ็ดปลาดุก

ผัดเผ็ดปลาดุก อาหารไทยสูตรดั้งเดิมหอมกลิ่นเครื่องแกงและเครื่องเทศต่างๆ แน่นอนว่าความอร่อยนั้นอยู่ที่เนื้อปลาดุก เพราะถ้าได้ปลาดุกสดๆนั้นจะทำให้มีรสชาติของปลานั้นมีความหวานยิ่งเข้ากับพริกแกงแล้วจะทำให้รสชาตินั้นอร่อยมากยิ่งขึ้นไปอีก ยิ่งได้พริกแกงที่อร่อยๆ บวกกับปลาดุกสดๆ ใบมะกรูดหอม ทานได้ทุกวันรสชาติจัดจ้านอร่อยถูกปากคนไทยกวันนี้เราเลยขอเสนอทางเลือกในการทำ ผัดเผ็ดปลาดุกไว้รับประทานกันที่บ้านแบบง่ายๆรับรองอร่อยโดนใจ หากสาวๆท่านไหนอยากลองเปลี่ยนเมนู แล้วหันมากินเมนูรสชาติจัดๆ แนะนำเมนูผัดเผ็ดปลาดุก เพราะวิธีทำนั้นก็ไม่ยากมากนัก ใช้เวลารวดเร็ว อร่อยมากมาย เอาไว้มัดใจคุณสามี ถ้าว่างเรามีสูตรเด็ดเคล็ดลับให้คุณได้ลองทำ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูผัดเผ็ดปลาดุก

ปลาดุก 3 ตัว

พริกเหลือง 5 เม็ด

ข่า 1 ช้อนชา

พริกขี้หนู 10 เม็ด

รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 1/4 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา

ใบมะกรูด ฉีก 3 ใบ

กระชาย หั่นฝอย 1/4 ถ้วย

พริกชีฟ้า หั่นแฉลบ 3 เม็ด

ใบโหระพา 1 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที60




วิธีทำ

นำปลาดุกที่เตรียมมาผ่าท้องเอาไส้ออกล้างทำความสำอาดด้วยเกลือและน้ำเปล่าให้หมดเมือกหั่นเป็นท่อนๆใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
นำพริกเหลือง พริกขี้หนู ข่า รากผักชี กระเทียม มาโขลกให้เข้ากันพอแหลก
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันและเครื่องน้ำพริกที่โขลก ผัดให้หอม ใส่ปลา น้ำเปล่าผัดให้เข้ากันจน เนื้อปลาสุก
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล กระชาย ใบมะกรูด พริกชีฟ้า ผัดให้เข้ากัน และโรยด้วยใบโหระพาตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูผัดเผ็ดปลาดุกตำรับตั้งเดิม

Tags:ผัดเผ็ดปลาดุกผัดเผ็ดอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...