ผัดผักบุ้งกรอบ

8 ก.ย. 2559

ผัดผักบุ้งกรอบ

ผัดผักบุ้งกรอบ เราสามารถทำเองก็ได้ไม่ยากที่บ้าน เพราะผักบุ้งเป็นผักที่สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามตลาด ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต อีกทั้งยังเป็นผักที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก โดยที่พ่อกับแม่จะบอกว่าการกินผักบุ้งแล้วตาจะหวาน ทำให้ผักบุ้งเป็นผักที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ทำอาหารได้หลายประเภท และวันนี้เป็นเมนูผัดผักบุ้งกรอบที่ดัดแปลงมาจากผัดผักบุ้งธรรมดา โดยขั้นตอนที่เพิ่มขึ้นคือการทำให้ผักบุ้งกรอบ และที่ยากกว่าคือต้องนำไปผัด เมนูนี้ลองทำทานเองได้ที่บ้านในวันหยุดนี้ วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากคล้าย ๆ การผัดผักบุ้งโดยทั่วไป ในผักบุ้ง 100 กรัมจะให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี่ และประกอบด้วยเส้นใย วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆอีกด้วย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น ผักบุ้งไทยนั้นจะมีวิตามินซีสูงและสรรพคุณทางยามากกว่าผักบุ้งผักบุ้งจีน แต่จะมีแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูผัดผักบุ้งกรอบ

ผักบุ้ง ก้านใหญ่ๆ 180 กรัม

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู 4 เม็ด

กระเทียม ซอย 3 กลีบ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

นำผักบุ้งมาตัดก้านและใบออก ล้างให้สะอาด นำมารูดกับไม้ทำผักบุ่งฝอย แช่ผักบุ้งฝอยในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักบุ้งเซทตัว ผัดแล้วจะทำให้ตัวผักบุ้งกรอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเกิดกลิ่นหอม ใส่ผักบุ้งฝอย
ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ชิมรสใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมซอย
ผัดให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟตักใส่จานพร้อมทาน

Tags:เมนูผัดอาหารไทยอาหารผัด

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...