ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

14 ก.ย. 2559

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

วันว่างอย่างนี้มาทำเมนูง่ายๆให้เหมาะกับบรรยากาศกันดีกว่าค่ะกับเมนู  ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ อาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เป็นก๋วยเตี๋ยว แบบจีนสยาม ที่ประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกแถวบางรัก  กรุงเทพมหานคร เคล็ดลับเสน่ห์อยู่ที่การผัดให้ได้กลิ่นหอมกลิ่นไก่ กรอบนอกนุ่มใน จะต้องใช้กระทะเหล็ก ใส่น้ำมันน้อย ผัดคั่วด้วยไฟแรงให้เส้นหอม มาค่ะมามาทำทานกันดีกว่า  เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว  เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก  ไม่ยุ่งยาก  ใครจะเปลี่ยนจากไก่  ปลาหมึก  เป็นหมู เนื้อ กูแล้วแต่ชอบได้เลยนะคะ  ทานได้ทุกมื้ออาหาร ส่วนตัวแอดเองชอบอะไรที่เป็นเส้นเส้นแบบนี้อยู่แล้วค่ะ  รับประกันความอร่อยทุกเวลา

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

เส้นใหญ่ 500 กรัม

เนื้อไก่หั่น 300 กรัม

ปลาหมึกกรอบ 200 กรัม

ตังฉ่าย 1/4 ถ้วย

ต้นหอมซอย 3 ต้น

ไข่ไก่ 3 ฟอง

น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่นเล็กน้อย

ซอสพริกและผักกาดหอมสำหรับรองจาน


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที5

เวลาทำอาหารนาที3

รวมเวลาทั้งหมดนาที8




วิธีทำ

ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เนื้อไก่ ปลาหมึกกรอบ และตังฉ่ายลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดให้ทุกอย่าเข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เขี่ยเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ที่ข้าง กระทะ แล้วตอกไข่ลงไปเขี่ยไข่ไก่ให้พอแตก จนไข่ไก่สุก ตักใส่จานที่รองผักกาดหอมไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยเล็กน้อย ทานคู่ซอสพริก

Tags:ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูครอาหารไทยเมนูแนะนำ

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...