กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

22 ส.ค. 2559

กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา เมนูอาหารชาววังแบบไทยๆ มีการพิถีพิถันในการทำ อร่อยครบ 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวานอีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่ทำจากกุ้งง่าย ๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยโดนใจทุกคนในบ้าน กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดาใครที่ได้ยินชื่ออาจะไม่คุ้นหูมากนักแต่รับรองความอร่อยเลยว่าอร่อนถูกใจอย่างแน่นอนค่ะ กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดามีวัตถุดิบและวิธีทำไม่ยากนักขึ้นชื่อว่าอาหารชาววันจะต้องพิถีพิถันในการทำอย่างแน่นนอนแต่รับรองว่าไม่ยากเกินความสามารถค่ะ กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดาขาดไม่ได้เลยคือกุ้งเนื้อแน่นตัวโตๆราดด้วยซอสน้ำมะขามปรุงรสครบ 3 รสและอีกวัตถุดิบหลักอีกอย่างคือสะเดาพืชผักไทยแท้เสริมรสชาติแบบไทยๆได้กลิ่นอายชาววันสะเดาสามารถหาซื้อได้ตามตลาดสดหาซื้อไม่ยากค่ะ หากพร้อมแล้วมาลงมือทำกันค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูกุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

กุ้ง ก้ามกราม 6

น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

หอมแดง ซอยตามยาว 1/4 ถ้วย

กระเทียม ซอยตามขวาง 1/4 ถ้วย

พริกแห้ง หั่นเป็นท่อนๆ 3 เม็ด

สะเดา เด็ดเป็นช่อๆ 1 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที10

รวมเวลาทั้งหมดนาที20




วิธีทำ

นำกุ้งที่เตรียมไว้มาปอกเปลือกผ่าหลัง เอาไส้ออก ล้างทำความสะอาด แล้วนำมาลวกในหม้อน้ำร้อนพอสุก พักจัดใส่จานไว้
นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมแดงซอยลงเจียวพอเหลืองตักขึ้น ใส่กระเทียมซอยลงเจียวพอเหลืองตักขึ้น นำพริกลงทอดให้กรอบตักขึ้น
นำน้ำมันเหลือจากเจียวหอมแดงและกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะมาตั้งไฟพอร้อน
ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา เคี่ยวให้น้ำมะขามเปียกข้น ชิมรส 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน
เมื่อรสดีแล้ว นำไปราดลงบนจานที่มี กุ้งก้ามกรามลวก หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว พริกทอด และสะเดา
เสิร์ฟ ตัดขึ้นจัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟรับประทาน

Tags:กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...