กุ้งผัดซอสมะขาม สูตรโบราณ

13 ต.ค. 2559

กุ้งผัดซอสมะขาม สูตรโบราณ

เมนูอาหารไทยยอดนิยมวันนี้ขอนำเสนอเมนูจานเด็ดจานด่วนอย่างเมนู กุ้งผัดซอสมะขาม แต่ชื่อก็น่ารับประทานแล้วใช่ไหมค่ะทุกคน แอดนำสูตร กุ้งผัดซอสมะขาว สูตรเด็ด มาให้ทุกคนที่พอมีเวลาว่าง รักในการทำอาหารได้ลิ้มลองการทำ กุ้งผัดซอสมะขาม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซอสมะขาม ที่รสชาติต้องออกไปทางเปรี้ยว หวาน ผสมเข้ากับกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นๆ ย้ำนะว่าต้องเลือกซื้อกุ้งแม่น้ำที่สด วิธีการเลือกนั้นไม่ยาก เลือกกุ้งที่ตาใส คือ ตากลมดำใส เต่งตึง ไม่เหี่ยว เลือกกุ้งที่ตัวใส คือ ตัวกุ้งต้องใสสะอาด ไม่ดำ เลือกกุ้งที่หัวติด คือ หัวกุ้งต้องติดกับตัวกุ้ง โดยไม่มีการขาดจากกัน แค่นี้เราก็จะได้กุ้งที่สดพร้อมนำมาประกอบเมนูอาหารกันแล้ว

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูกุ้งผัดซอสมะขาม สูตรโบราณ

กุ้งสด 400 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขาม 1/4 ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด

ผักชีสำหระบโรยหน้า


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที5

เวลาทำอาหารนาที5

รวมเวลาทั้งหมดนาที10




วิธีทำ

นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปคลุกในแป้งมันให้ติดทั่วผิวกุ้งทั้งหมด
ตั้งไฟใส่น้ำมันรอร้อนปานกลาง นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
นำกระทะไปตั้งบนไฟอ่อน ปรุงรสซอสมะขามโดยการใส่ ใส่น้ำมะขาม น้ำส้มสายชู น้ำปลา และน้ำตาล คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริก หอมเจียว กระเทียมเจียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ
นำไปราดบนกุ้งที่เตรียมไว้ โรยผักชี เสิร์ฟ

Tags:กุ้งผัดซอสมะขาม สูตรโบราณกุ้งผัดเมนูอาหารไทยสูตรอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

น้ำเสาวรสน้ำผึ้งโซดา

เสาวรสหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ ใครที่กำลังลดความอ้วนหรือควบคุ ...