3 พ.ย. 2559
สูตร น้ำพริกแกงคั่ว สำหรับใช้กับเมนูแกงคั่วทั้งหลาย ที่ขาดไปไม่ได้เลย เป็นนำพริกยอดนิยมของคนไทยอีกอย่างมีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมของ สูตร น้ำพริกแกงคั่ว ก็เป็นสมุนไพรของไทยเราทั้งนั้น เช่น พริก ข่าแก่หั่นละเอียด ตะไคร้ซอย กระเทียม หอมแดงซอย และ กะปิอย่างดี เคล็ดลับความอร่อยของสูตรนี้คือการนำมาโขลก ไม่ใช่ปั่นเพราะถ้าปั่น จะไม่หอมเครื่องแกง และถ้าจะให้ดีนำกะปิ มาห่อใบตองและขึ้นย่างจนหอมกะปิ เมนูนี้สามารถเก็บไว้ทำรับประทานได้หลายวันควรเก็บใส่ภาชนะที่มิดชิด ท่านใดสนใจทำลองทำได้ตามรายละเอียดด้านล่าง ไม่ต้องไปซื้อรับประทานอีกต่อไป รับรองถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน พูดแล้วจะหาว่าคุย
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูสูตรน้ำพริกแกงคั่ว
พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 8 เม็ด
ข่าแก่หั่นละเอียด 2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 20 กลีบ
หอมแดงซอย 10 หัว
กะปิ 2 ช้อนชา
เตรียมอาหารนาที15
เวลาทำอาหารนาที40
รวมเวลาทั้งหมดนาที55
วิธีทำ
