16 พ.ย. 2560
น้ำพริกพื้นบ้านที่อยู่คู่กับคนไทยเรามาตั้งแต่ช้านาน เป็นน้ำพริกที่บางคนอาจจะเคยได้ยินชื่อ แต่ยังไม่เคยรับประทาน วันนี้แหละเราเลยนำซุปมะเขือ มาบอกเคล็ดลับให้ทุกคนได้ลองไปทำรับประทาน มะเขือที่เรานำมาซุปเป็นมะเขือยาวหรือมะเขือเปราะก็ได้นะค่ะ แล้วแต่ว่าเราหาซื้อได้แบบไหน ซุปมะเขือต้องรับประทานกับข้าวเหนียวจะแซ่บหลาย ยิ่งมีผักข้างเคียงเยอะๆหลากหลายชนิดยิ่งแซ่บมาก ผักนี่จะเป็นผักแตงกวา ถั่วพูหรือผักอื่นๆก็ได้แล้วแต่ว่าเราชอบรับประทานผักแบบไหนค่ะ แล้วถ้าตำเสร็จใส่ถ้วยน้อยๆให้น่ารับประทาน จัดผักใส่ถาดให้ดูน่ารับประทาน
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูซุปมะเขือ
มะเขือยาว 1 จาน
พริกขี้หนู 8 เม็ด
หอมแดง 1 ถ้วยตวง
กระเทียม 1 ถ้วยตวง
น้ำปลาร้าต้ม 2 ถ้วยตวง
ปลาทู 1 ตัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักข้างเคียง
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที40
รวมเวลาทั้งหมดนาที70
วิธีทำ