27 เม.ย. 2560
เต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดเป็นเมนูอาหารที่ทุกคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี วันนี้เราก็จะมาบอกเคล็ดลับขั้นตอนในการทำเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดให้ทุกคนได้ลองทำรับประทานที่บ้านกันค่ะ เต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดเป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากอย่างแน่นอนค่ะ เรารับรองว่าถ้าใครได้ลองทำเมนูเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดเมนูนี้จะต้องติดใจกันอย่างแน่นอนค่ะ วัตถุดิบที่เราจะใช้ในการทำเมนูเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดเมนูนี้ก็จะมี เต้าหู้หลอดไข่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ,ไข่ไก่,ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ,แปะก๊วยต้มสุก,เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นบางๆ,น้ำซุป,โชยุหรือซีอิ๊วขาว,เกลือป่น,พริกไทยป่น,ต้นหอมซอยละเอียดสำหรับโรยหน้าและปูอัดฉีกเป็นเส้นๆสำหรับโรยหน้า เราก็ทราบวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดกันไปแล้วนะคะ วัตถุดิบเหล่านี้ก็หาซื้อได้ทั่วไปเลยละค่ะ เรามาเริ่มทำเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัดกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูเต้าหู้ไข่ตุ๋นปูอัด
เต้าหู้หลอดไข่ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 10 ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3 แท่ง
แปะก๊วยต้มสุก 8 เม็ด
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วยตวง
น้ำซุป
โชยุหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ต้นหอมซอยละเอียดสำหรับโรยหน้า
ปูอัดฉีกเป็นเส้นๆสำหรับโรยหน้า
เตรียมอาหารนาที10
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที40
วิธีทำ
