9 ส.ค. 2559
เชื่อเถอะครับว่าใคร ๆ หลายคนคงได้เคยลิ้มรสชาติอาหารของต้มจืดฟักเต้าหู้หมูสับประเภทนี้เพราะเป็นอาหารที่ง่ายต่อการรับประทานไม่ว่าจะเป็นลูกเด็กเล็กแดง หรือชายหนุ่มร่างกำยำ ก็ต้องอ่อนข้อให้กับรสชาติละมุนละไมของแกงจืด เป็นแกงที่ไม่ใส่เครื่องแกงแต่ใส่เครื่องรากผักชี กระเทียม พริกไทย เป็นหลัก และมีสีสันสวยงาม พร้อมน้ำซุปสีเหลืองทอง แซมด้วยสีเขียวของฟักและผักชี ถึงจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ต้องอาศัยความพิถีพิถันความใส่ใจในรสชาติอยู่ไม่น้อยอีกทั้งคำนึงเรื่องของรูป รส กลิ่น สี ของอาหารและในส่วนของคุณภาพวัตถุดิบก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยหลักสำคัญของอาหารประเภทต้มเพราะถ้าวัตถุดิบไม่สดเก็อาจทำให้แกงจืดของเรานั้นไม่อร่อยและเสียรสชาติอร่อย
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูต้มจืดฟักเต้าหู้ไข่หมูสับ
ฟัก หั่นท่อน 10 ชิ้น
หมูสับ 150 กรัม
เต้าหู้ไข่ 2 ก้อน
สาหร่ายแผ่นใหญ่ 2 แผ่น
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
ผักชี 1 ต้น
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที60
วิธีทำ
