30 ต.ค. 2559
ต้มข่าไก่ อาหารพื้นบ้านที่นิยมทานกันแต่โบราณและยังเป็นอาหารไทยอีกด้วย เป็นอาหารมื้อหลักที่รับประทานแล้วมีความอยู่ท้อง ต้มข่าไก่มีลักษณะเป็นแกงใส่กะทิ ใส่เนื้อไก่ และเห็ด น้ำแกงมีสีขาวขุ่น มีการใส่สมุนไพรต่างๆคล้ายต้มยำ เช่น ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ มะนาว พริก โรยหน้าด้วยผักชี มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน เป็นอารหารเลิศรสที่ฟังดูแล้วน่ารับประทานไม่ใช่น้อยเลยใช่ไหมคะ การเตรียมตัวสำหรับการเข้าครัววันนี้ไม่ต้องไปหาซื้อส่วนผสมวัตถุดิบให้ยุ่งยากค่ะ เพราะท่านสามารถหาซื้อได้ตามตลาดนัดบ้านเราค่ะ ดิฉันรับประกันเลยค่ะว่าทุกๆท่านจะต้องติดใจในความน่ารับประทานของต้มข่าไก่ถ้วยนี้ สำหรับวิธีในการทำและหน้าตาของต้มข่าไก่เป็นอย่างไรเรามาดูกันข้างล่างนี้เลยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูต้มข่าไก่ใส่เห็ด
เนื้อไก่ หั่นพอดีคำ 200 กรัม
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ข่าอ่อน ปอกเปลือกแล้วหั่น 15 ชิ้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ด 10 ดอก
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผักชี 2 ต้น
เตรียมอาหารนาที10
เวลาทำอาหารนาที15
รวมเวลาทั้งหมดนาที25
วิธีทำ
