5 พ.ย. 2559
ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด มักทำเป็นอันเล็กๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน ชื่ออาลัวมีความหมายว่าเสน่ห์ดึงดูดใจ อาลัวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรกในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ในสมัยกรุงศรีอยุธยา เรียกได้ว่าเป็นขนมที่โบราณมากๆแต่ยังมีขายมาจนถึงปัจจุบัน หาทานไม่ได้ง่ายๆ ขนมอาลัวยังแบ่งได้เป็นสองชนิด คือ อาลัวชาววัง และ อาลัวจิ๋ว อาลัวชาววังมีขนาดใหญ่กว่า และมีส่วนผสมของกะทิมากกว่าอาลัวจิ๋ว สำหรับท่านที่ชอบทานบางครั้งซื้อมาก็หวานไป เล็กเกินไป แข็งเกินไป เลยขอมาแนะนำสูตรขนมแสนอร่อย รสชาติหวานกำลังดี ทนแล้วติดใจแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมอาลัวโบราณ
แป้งสาลี 1 ถ้วย
แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย
มะพร้าวขูด 300 กรัม
สีผสมอาหาร 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เตรียมอาหารนาที20
เวลาทำอาหารนาที30
รวมเวลาทั้งหมดนาที50
วิธีทำ
