31 ส.ค. 2559
เปิดตู้เย็นมามีมะระ ที่เหลือจากเมนู ต้มจืดมะระยัดใส้อยู่ครึ่งลูก เลยคิดว่าจะมาแนะนำสูตรเมนูมะระผัดไข่มาเสิร์ฟให้อิ่มอร่อยกัน อีกแล้ว ประโยชน์ที่ได้จากการทานมะระคือ ดีสำหรับคนที่เป็นเบาหวานและผู้สูงอายุ ในมะระมีสารที่ยับยั้งการดูดซึมไขมันและขจัดสารพิษ ซึ่งด้วยมะระขนาด 150 กรัมจะช่วยให้ผู้รับประทานอิ่มได้ง่ายและในเม็ดมะระยังช่วยยับยั้งการดูดซึมไขมันและลดน้ำหนัก โดยมีส่วนในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลส่วนเกิน ทำให้ช่วยลดและปรับสมดุลของไขมันในร่างกายด้วยได้ดีอีกด้วย เคล็ดลับอีกอย่างที่ไม่ทำให้มะระขมมากคือ หั่นมะระชิ้นบางๆ แช่ในน้ำเกลือ (เข้มข้น) ประมาณ 15 นาทีค่ะ หลังจากแช่น้ำเกลือ (เข้มข้น) แล้ว เอาไปต้มในน้ำเดือดจัดประมาณ 2 - 3 นาที แล้วนำมาแช่น้ำเย็นต่อ เพื่อคงความกรอบค่ะ แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู มะระผัดไข่
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูมะระผัดไข่
มะระ ซอยเล็ก 1/2 ลูก
ไข่ไก่ 2 ใบ
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
เตรียมอาหารนาที7
เวลาทำอาหารนาที5
รวมเวลาทั้งหมดนาที12
วิธีทำ