19 ต.ค. 2559
สวัสดีช่วงสายของวันศุกร์ใกล้สินเดือนแบบนี้คุณแม่บ้านหลายๆคนอาจอยู่บ้านว่างๆเพราะงบประมาณการช๊อบปิ้งหมดไปแล้วเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลานั่งอยู่บ้านเฉยๆไม่มีอะไรทำเราจะมาแจกสูตรวิธีการทำ แป้งขนมเบื้องโบราณ สุดกรอบอร่อยที่ใครๆต่างติดใจในรสชาติ ขนมเบื้องไทยแบบชาววัง โดยทั่วไปมี 2 หน้าคือหน้ากุ้งและหน้าหวาน หน้ากุ้งใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตสับละเอียดผสมกับพริกไทยและผักชีตำพร้อมมันกุ้ง นำไปผัดใส่น้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือให้หอม ปัจจุบันมักเป็นหน้ามะพร้าวใส่สีแดง ส่วนหน้าหวานมีส่วนผสมของฟักเชื่อม ฝอยทองและพลับแห้งที่หั่นบางๆ ปัจจุบันมีแต่ฝอยทองกับครีม อย่างไรก็ตามในวังสวนสุนันทา มีหน้าหมูอีกอย่างหนึ่ง ใช้หมูสับคลุกคล้ากับกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก ใส่พริกขี้หนู นำไปรวนพอสุก ใครที่ชอบรับประทานไส้ไหนสามารถเลือกใส่ตามชอบ เรามาเริ่มความอร่อยตามขั้นตอนด้านล่างกันเลยค่ะ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูแผ่นแป้งขนมเบื้อง
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
ถั่วเขียวซีกป่นละเอียด 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปูนใส 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เตรียมอาหารนาที10
เวลาทำอาหารนาที60
รวมเวลาทั้งหมดนาที70
วิธีทำ
