ข้าวเหนียวมูนหน้านวล

30 มี.ค. 2560

ข้าวเหนียวมูนหน้านวล

ขนมไทยที่เราจะมาแนะนำวันนี้มีชื่อว่า ข้าวเหนียวมูนหน้านวลหรือมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าข้าวเหนียวตัดเป็นขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคยอย่างแน่นอนเพราะมีข้าวเหนียวมูนที่ทุกคนชอบทานกันอย่างมาก ขนมไทยของเราวันนี้แค่เปลี่ยนหน้าของข้าวเหนียวมูน คือ เราจะนำเอากะทิมาเป็นส่วนผสมหลักในการทำหน้าของข้าวเหนียวมูนหน้านวลแล้วทุกคนทราบกันไหมค่ะว่าทำไมถึงชื่อข้าวเหนียวมูนหน้านวลก็เป็นเพราะว่าหน้าของขนมมีลักษณะนวลเรียบที่ทำมาจากกะทินั่นเองค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวเหนียวมูนหน้านวลก็จะมี ข้าวเหนียวเขี้ยวงู,น้ำตาลทราย,เกลือป่นและหัวกะทิ ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ในการทำหน้ากะทิก็จะมี หัวกะทิ,น้ำตาลทราย,เกลือป่น,แป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว เรามาเริ่มลองทำข้าวเหนียวมูนหน้านวลกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูข้าวเหนียวมูนหน้านวล

หัวกะทิ 400 กรัม

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 400 กรัม

น้ำตาลทราย 150 กรัม

เกลือป่น 6 กรัม

หัวกะทิ 400 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม

เกลือป่น 3 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม

แป้งถั่วเขียว 7 กรัม


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที220

รวมเวลาทั้งหมดนาที230




วิธีทำ

ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแช่น้ำเปล่าประมาณ 3 ชั่วโมง เทน้ำออกใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ นำข้าวเหนียวใส่ลงพิมพ์ประมาณครึ่งพิมพ์
ผสมหัวกะทิ,น้ำตาลทราย 150 กรัม และเกลือป่นยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลทรายละลาย
ใส่น้ำกะทิที่ผสมแล้วให้ท่วมข้าวเหนียวนึ่งให้สุก
นำหัวกะทิ,น้ำตาลทราย,เกลือป่น,แป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียวใส่กระทะทองเหลืองคนให้เข้ากัน
ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนสุกข้นจากนั้นยกลงกรองด้วยกระชอน
ตักส่วนผสมใส่กรวยกระดาษจากนั้นบีบใส่บนข้าวเหนียวที่นึ่งสุกจนเต็ม เสิร์ฟ

Tags:ข้าวเหนียวมูนหน้านวลวิธีทำข้าวเหนียวมูนหน้านวล

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

วันนี้ดิฉันมีเมนูอาหารยุโรปมาแนะนำอีกแล้วค่ะ สำหรับอาหารมื้อนี้ถ้ากำลังนึกอยู่หรือนึกไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ดิฉันขอ ...

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง

หอยนางรมทรงเครื่อง สำหรับหอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัด ได้ ...

หมูผัดผงกะหรี่

หมูผัดผงกะหรี่

เป็นวันนี้เราจะมาทำ หมูผัดผงกะหรี่ เป็นอาหารอีกหนึ่งจานเลยนะค่ะที่ทุกคนต้องเคยได้ยินชื่อและต้องเ ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

แกงเห็ดนางฟ้า

แกงเห็ดนางฟ้า

แกงเห็ดนางฟ้า  สุดยอดความอร่อยเพื่อสุขภาพไขมันต่ำมาจากเห็ดนางฟ้า หรือ เห็ดนางฟ้าภูฏาน เป็นเ ...