ต้มกะหล่ำเจ

10 ก.ย. 2559

ต้มกะหล่ำเจ

ต้มกะหล่ำเจ อาหารสูตรเบสิค ใคร ๆ ก็ถามถึงเวลาเข้าร้านอาหาร เพราะเมนูนี้มีความพิเศษเป็นอย่าง มีวัตถุดิบไม่เยอะ แต่มีความพิเศษมาก การต้มนั้นจะมีความพิเศษ ต้องด้วยความใส่ใจ เพราะมันต้องใช้เวลานานในการต้ม เพื่อที่จะได้น้ำซุปที่เก๋ไก๋ สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ถึงจะดูหน้าตาอาหารถ้วยนี้จะธรรมด๊าธรรมดา แต่เป็นที่ยอมรับว่า อร่อย เริ่ด ล้ำ แน่นอน อาจมองว่าจืดชืด แต่หารู้ไม่ เขามีเอกลักษณ์ความอร่อยที่ลงตัวจริง ๆ หากพูดถึงประโยชน์นั้น มีประโชน์เหลือหลาย มีวิตามินบี วิตามินเอ วิตามินที่ช่วยให้สายตาดี มีวิตามินซีสูง ช่วยรักษาคอลลเจน ผิวดี ไม่เป็นหวัดง่ายด้วย เรื่องต้ม ๆ น้ำซุป ถ้าทำให้เด็ก ๆ ทาน จะมีภูมิต้านทานที่ดีค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูต้มกะหล่ำเจ

กะหล่ำปลี แกะเป็นใบ 5 หัว

เห็ดหอม 13 ดอก

ฟองเต้าหู้ทอด 2 ถ้วยตวง

ซิอิ๊วขาว 1/3 ถ้วยตวง

ซอสปรุงรส 3 ช้อนชา

พริกไทยเม็ด 16 เม็ด

น้ำมันพืช

น้ำเปล่า


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที15

รวมเวลาทั้งหมดนาที35




วิธีทำ

ผ่ากะหล่ำปลี ออกเป็นสี่ถึงหกซีก นำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเทน้ำมันพืชใส่กะทะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่กะหล่ำปลีลงทอดให้เหลือง และดูว่าผักนุ่มลง
เรียงกะหล่ำใส่หม้อ โรยด้วยพริกไทยเม็ด บุบพอแตก ใส่น้ำเปล่าพอท่วมผัก ใส่ฟองเต้าหู้ทอด นำขึ้นตั้งไฟ ส่วนเห็ดหอมแห้ง ให้นำไปแช่น้ำจนนุ่ม
นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ลงผัด ใช้ไฟอ่อน ผัดจนเห็ดหอม มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาวเล็กน้อย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ตั้งไฟจน เดือนเข้ากันดี ชิมรสและปรุงรสเพิ่มตามความชอบ

Tags:ต้มกะหล่ำเจวิธีทำต้มกะหล่ำเจอาหารไทย

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...