ขนมลูกชุบ

14 ต.ค. 2559

ขนมลูกชุบ

วันนี้เราจะพารู้จัก ขนมไทยโบราณชื่อดังหลากหลายสีสันหลากหลายรูปแบบมีความหอมหวาน ทานได้ไม่มีเบื่อเชื่อว่าหลายๆคนคงจะรู้จักเป็นอย่างดีกับ ขนมลูกชุบ ขนมที่มีรูปลักษณ์โดดเด่น เป็นรูปผลไม้ชนิดต่างๆของไทย เช่น มะละกอ กล้วย ส้ม ละมุด มังคุด ส้มโอ แตงโม มะพร้าว ใส้ข้างในทำจากถั่วเหลือง เคลือบด้วยวุ้นสีใส รสชาติกลมกล่อม ราคาไม่แพงสมัยแอดเด็กๆชิ้นละ 1 บาท แต่สมัยนี้ไม่แน่ใจในราคา ช่วงนี้เด็กๆปิดเทอมพอดีแม่บ้านอย่างดิฉันคงต้องออกโรงทำขนมอร่อยๆให้ลูกไว้รับประทานกันที่บ้าน แม่ๆคนไหนสนใจทำเช่นเคยเรานำสูตรมาไว้ให้คุณแล้วด้านล่าง ส่วนผสมขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากเกินความสามารถอย่างแน่นอน ใครทำแล้วอย่าลืมเอาฝีมือการทำมาอวดกันด้วยนะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมลูกชุบ

ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน 200 กรัม

สีผสมอาหารสีแดง

สีผสมอาหารสีเขียว

สีผสมอาหารสีส้ม

น้ำตาลทราย 150 กรัม

ผงวุ้น 35 กรัม

น้ำเปล่า ลิตร 1

กะทิ 250 กรัม

กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

ใบของต้นแก้ว 1/2 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที40

เวลาทำอาหารนาที50

รวมเวลาทั้งหมดนาที90




วิธีทำ

นำถั่วนิ่มสุก กะทิ น้ำตาลทราย ปั่นรวมกันจนละเอียด
ตั้งกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อนนำถั่วที่ปั่นมากวน จนส่วนผสมเริ่มแห้ง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
ปั้นให้เป็นรูปทรงตามชอบ จากนั้นทาสีให้สวยงาม พักไว้จนสีแห้ง
ผสมผงวุ้น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาทีแล้วนำขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด ลดไฟลง
นำลูกชุบที่ทาสีลงชุบในน้ำวุ้นเคลือบให้ทั่วขนม พักไว้ 5 นาที ชุบ3รอบ
ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบของต้นแก้ว จัดเสิร์ฟ

Tags:ขนมลูกชุบขนมไทยสูตรขนม

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...