ขนมลูกชุบ

14 ต.ค. 2559

ขนมลูกชุบ

วันนี้เราจะพารู้จัก ขนมไทยโบราณชื่อดังหลากหลายสีสันหลากหลายรูปแบบมีความหอมหวาน ทานได้ไม่มีเบื่อเชื่อว่าหลายๆคนคงจะรู้จักเป็นอย่างดีกับ ขนมลูกชุบ ขนมที่มีรูปลักษณ์โดดเด่น เป็นรูปผลไม้ชนิดต่างๆของไทย เช่น มะละกอ กล้วย ส้ม ละมุด มังคุด ส้มโอ แตงโม มะพร้าว ใส้ข้างในทำจากถั่วเหลือง เคลือบด้วยวุ้นสีใส รสชาติกลมกล่อม ราคาไม่แพงสมัยแอดเด็กๆชิ้นละ 1 บาท แต่สมัยนี้ไม่แน่ใจในราคา ช่วงนี้เด็กๆปิดเทอมพอดีแม่บ้านอย่างดิฉันคงต้องออกโรงทำขนมอร่อยๆให้ลูกไว้รับประทานกันที่บ้าน แม่ๆคนไหนสนใจทำเช่นเคยเรานำสูตรมาไว้ให้คุณแล้วด้านล่าง ส่วนผสมขั้นตอนการทำนั้นไม่ยากเกินความสามารถอย่างแน่นอน ใครทำแล้วอย่าลืมเอาฝีมือการทำมาอวดกันด้วยนะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูขนมลูกชุบ

ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน 200 กรัม

สีผสมอาหารสีแดง

สีผสมอาหารสีเขียว

สีผสมอาหารสีส้ม

น้ำตาลทราย 150 กรัม

ผงวุ้น 35 กรัม

น้ำเปล่า ลิตร 1

กะทิ 250 กรัม

กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา

ใบของต้นแก้ว 1/2 ถ้วย


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที40

เวลาทำอาหารนาที50

รวมเวลาทั้งหมดนาที90




วิธีทำ

นำถั่วนิ่มสุก กะทิ น้ำตาลทราย ปั่นรวมกันจนละเอียด
ตั้งกระทะทองเหลืองด้วยไฟอ่อนนำถั่วที่ปั่นมากวน จนส่วนผสมเริ่มแห้ง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
ปั้นให้เป็นรูปทรงตามชอบ จากนั้นทาสีให้สวยงาม พักไว้จนสีแห้ง
ผสมผงวุ้น น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาทีแล้วนำขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด ลดไฟลง
นำลูกชุบที่ทาสีลงชุบในน้ำวุ้นเคลือบให้ทั่วขนม พักไว้ 5 นาที ชุบ3รอบ
ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบของต้นแก้ว จัดเสิร์ฟ

Tags:ขนมลูกชุบขนมไทยสูตรขนม

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...

ต้มเล้ง

โรตีกรอบ

ใครเห็นกินบ้าง โรตีกรอบ ยกมือมาซะดีๆ กรอบหวานมันอร่อย แน่นอนว่าการทำมันไม่ยากเลยจริงๆ หากใครลองก ...