ตำมะเฟือง

28 พ.ย. 2560

ตำมะเฟือง

ตำมะเฟือง เคยได้ยินกันไหมค่ะ เคยลองรับประทานกันบ้างหรือยัง ถ้ายังก็อย่าเลื่อนผ่านนะค่ะไม่งั้นจะอดเมนูที่น่าแนะนำจานนี้เลย มะเฟืองจะมีตามฤดูกาลของมันค่อนข้างที่จะหายากอยู่ค่ะ แต่ก็พอหาได้ถ้าใครอยากลองทำรับประทานก็ต้องหาซื้อมะเฟือง แต่ถ้าบ้านใครปลูกก็ดีเลย ถ้าได้ลองรับประทานครั้งหนึ่งเรารับลองได้เลยว่าจะติดใจกันอย่างแน่นอน มะเฟืองที่เราใช้มาตำเราจะไม่ใช้มะเฟืองสุกมากนะค่ะเพราะถ้าสุกมาเวลาตำจะให้มะเฟืองเละๆไม่อร่อย น่าตาส้มตำจานนี้ก็ไม่น่ารับประทานเลย ตำมะเฟืองเราจะใส่น้ำปลาร้าด้วยจะได้นัวๆ ทำให้อร่อยเพิ่มขึ้น


 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูตำมะเฟือง

มะเฟืองหั่น 3 ลูก

พริกกระเทียม 8-9 เม็ด

น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที20

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

นำพริกกระเทียมใส่ครกตำให้ละเอียด แล้วตามด้วยมะเฟืองหั่น
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาวตำให้เข้ากัน
จากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

Tags:ตำมะเฟืองตำมะเฟือง

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

เป็ดทอดกระเทียม

เป็ดทอดกระเทียม

วันนี้เรามีเมนูเป็ดมาฝากทุกคนชาวเมนู.net น่ะค่ะ ใครที่ชื่นชอบรับประทานเป็ดต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารจานนี้เลยน่ะค่ะ ...

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับ

ซดร้อนๆ ตอนเช้าๆ ก่อนไปทำงาน เพิ่มพลัง เมนูที่มีคุณสมบัติข้างต้นคงเป็นอะไรไม่ได้นอกจากเมนู ต้มจืดผักกาดขา ...