28 พ.ย. 2560
อาหารอีสานที่ขึ้นชื่อเลยก็ว่าได้เป็นอีกนึ่งเมนูอาหารเลยค่ะ เมนูนี้คือตำปูปลาร้าไข่เค็ม เป็นเมนูอาหารที่คนไทยเรานิยมรับประทานกัน ตำปูปลาร้าไข่เค็ม ใครที่ชอบรับประทานอาหารอีสานก็อย่าเลื่อนผ่านกันนะค่ะ ไม่งั้นจะพลาดเมนูอาหารดีๆไปอีกหนึ่งเมนูเลย ตำปูปลาร้าไข่เค็ม เราหาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายมาก มะละกอนี่ยิ่งง่ายเลยเราสามารถหาเก็บตามบ้านคนได้เลยจ้า (ถ้าเจ้าของบ้านเขาไม่ห่วงนะ) ส้มตำปูปลาร้าขึ้นชื่อว่าส้มตำปูปลาร้ายังไงก็ต้องทำรสชาติเผ็ดนำอยู่แล้ว คนอีสานส่วนใหญ่รับประทานเผ็ด ส้มตำเราจะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็แล้วแต่เราชอบรับประทานแบบไหน งั้นเราไม่ควรรอช้าเราไปลองทำตำปูปลาร้าไข่เค็มรับประทานกัน
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูตำปูปลาร้าไข่เค็ม
มะละกอสับ 2 หยิบมือ
ไข่เค็ม 4 ลูก
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
ถั่วฟักยาวหั่น 1 หยิบมือ
ถั่วลิสง 1 หยิบมือ
พริกแห้งคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาบปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5-6 เม็ด
เตรียมอาหารนาที30
เวลาทำอาหารนาที20
รวมเวลาทั้งหมดนาที50
วิธีทำ
