27 ต.ค. 2559
วันนี้จะมาชวน คุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้าน ทั้งมือใหม่และมือโปร มาทำเมนูยอดฮิตติดตลาดของภาคอีสานไทยอย่างเมนู ซุปหน่อไม้ รสเลิศอีสารบ้านเฮาที่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน เรื่องรสชาตินี้อย่าให้พูด กลมกล่อม แซ่บลืม คนภาคอีสารเข้ารู้ดีแต่ไม่ใช้ว่าคนที่จะทานต้องเป็นแต่คนภาคอีสารเท่านั้นคนภาคไหนขึ้น เหนือ ล่อง ใต้ สามารถทานได้หมด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำนั่นมีไม่มาก หาได้ตามท้องตลาดทั่วไป ส่วนผสมหลักของเมนูนี้อยู่ที่หน่อไม้ดอง และการปรุงรส ใครที่กำลังกังวลว่าจะทำไม่อร่อยเหมือนคนภาคอีสานพูดได้คำเดียวค่ะ อย่าได้กังวล ใช้หนึ่งสมองและสองมือ ทำตามส่วนผสมและขั้นตอนด้านล่างได้เลย สำหรับ เมนูซุปหน่อไม้ดอง รับรองได้เลยใครทำก็อร่อย
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูซุปหน่อไม้ รสเด็ด
หน่อไม้ดองขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
น้ำใบย่านาง 2 ถ้วย
ต้มหอม 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสระแหน่สำหรับโรยหน้า 1 กำ
หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เตรียมอาหารนาที5
เวลาทำอาหารนาที5
รวมเวลาทั้งหมดนาที10
วิธีทำ
