ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

30 ต.ค. 2559

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามานำเสนอเมนูอาหารร้อนๆ ทานแล้วอุ่น โล่งคอสู้ลมหนาวกันกับ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่มีเครื่องเยอะ และสารอาหารครบ ทั้งเนื้อไก่ ถั่วงอก ผักบุ้ง และมะระ  อร่อยกับน้ำซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ปรุงรสที่ชอบได้ตามความต้องหาร ทำทานกันได้ทั้งครอบครัว วิธีทำนั้นไม่ยากเกินความสามารถของแม่บ้านและพ่อบ้านอย่างแน่นอนค่ะ วัตถุที่เราจะเตรียมกันนั้น ก็หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกต หรือตลาด ถ้าท่านสนใจทำเมนูที่กึ่งสุขภาพเพราะได้สารประโยชน์มากมาย ได้ทั้งความอร่อย อย่างก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระของเราแล้ว คุณพ่อบ้าน และ แม่บ้านก็อย่ารอช้าเลยค่ะ รีบเข้าครัว เตรียมวัตถุดิบทำอาหารอร่อยกันเลยค่ะ

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

มะระ 1 ลูก

น่องไก่ 100 กรัม

น้ำเปล่า 20 ถ้วย

เห็ดหอมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

โขลกรากผักชี 3 ต้น

พริกไทยเม็ด 5 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

โป๊ยกั๊ก 2 ถ้วย

อบเชย 2 แท่ง

ใบกระวาน 2 ใบ

ข่า 2 ต้น


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที20

เวลาทำอาหารนาที30

รวมเวลาทั้งหมดนาที50




วิธีทำ

นำมะระมาผ่าครึ่งตามยาว นำเอาไส้ออกให้หมด จากนั้นหั่นขวางให้เป็นชิ้น นำไปล้างให้สะอาด
นำน้ำใส่หม้อ เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำเดือด จึงนำมะระลงต้ม จนสุก ตักขึ้นพักไว้
โขลกรากผักชี รวมกับพริกไทยเม็ดและกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน และข่าลงไปคั่วเข้าด้วยกันจนหอม ใส่น่องไก่ลงไปผัดเข้าด้วยกัน
พอไก่สุก เติมน้ำเปล่าลงไป 1 ลิตร ใส่เครื่องเทศสำหรับตุ๋นลงไป 1 ชุด ตามด้วยเห็ดหอมและน้ำมันงา ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ และซีอิ๊วดำ ปิดฝาไว้สักพัก
ลวกเส้นที่ต้องการกับผักไว้ จากนั้นตักน้ำและไก่ใส่ โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

Tags:ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระวิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นก๋วยเตี๋ยวมะระ

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...

ต้มเล้ง

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม

แกงปลาดุกใส่หน่อไม้ส้ม เมนูสุดอร่อยแบบแซ่บหลาย ด้วยความแซ่บของพริกแกงที่เราใส่ในแกงนั้นได้รสชาติ ...