พล่าปลาสลิด

9 พ.ย. 2559

พล่าปลาสลิด

พล่าปลาสลิด เมนูเอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูอาหารไทย ไขมันต่ำและดีมีประโยชน์ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำนั่นง่ายไม่ยุ่งยาก อย่างที่คิด หาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด ไม่ต้องเป็นแม่ครัวมือโปรหรือเก่งด้านทำอาหารก้สามารถทำรับประทานได้ใช้เวลาในการทำไม่นาน ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือปลาสลิด เป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งของไทย นิยมแปรรูปเป็นปลาแห้งหรีอปลาเค็มที่รู้จักกันดี โดยเกษตรกรจะเลี้ยงในบ่อดิน โดยฟันหญ้าให้เป็นปุ๋ยและเกิดแพลงก์ตอนเพื่อเป็นอาหารปลา โดยพื้นที่เลี้ยงปลาสลิดที่เป็นที่รู้จักกันดี คือ อำเภอบางบ่อและอำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ ที่เรียกว่า "ปลาสลิดบางบ่อ" นอกจากนี้ยังมีอีกแหล่งหนึ่งที่เคยมีชื่อในอดีต คือที่ ตำบลดอนกำยาน อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี แต่ปัจจุบันพื้นที่เลี้ยงที่ใหญ่ที่สุดอยู่ที่อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร 

กดให้คะแนน

ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนค่ะ

ส่วนประกอบ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูพล่าปลาสลิด

เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ 500 กรัม

ตะไคร้ซอยเป็นแว่นบางๆ 5 ต้น

หอมแดงซอย 10 หัว

ใบมะกูดซอยฝอยๆ 7 ใบ

ผักชีฝรั่งซอยฝอยๆ 7 ใบ

พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด

น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ


เวลาในการทำ

เตรียมอาหารนาที10

เวลาทำอาหารนาที5

รวมเวลาทั้งหมดนาที15




วิธีทำ

นำตะไคร้ หอมแดง ใบมะกูด ผักชีฝรั่ง ใส่อ่างผสม
ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรส
ใส่ปลาสลิดที่ทอดไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ
ตักใส่จานเสิร์ฟ

Tags:พล่าปลาสลิดสูตร พล่าปลาสลิดวิธ๊ทำ พล่าปลาสลิดอาหารจานเดียวพล่า

เมนูสุดฮอต!
ต้มเล้ง

ต้มเล้ง

ต้มเล้ง เมนูสุดฮิตติดชาจของเราวันนี้ ใครอยากแซ่บมากแซ่บน้อย มาลองทำกันเลยดีกว่า ทำไม่ได้ยากอะไรเ ...

ต้มเล้ง

ข้าวผัดกุ้ง

เมนูอาหารวันนี้คือ ข้าวผัดกุ้งค่ะ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เราอยากมาแนะนำให้ทุกคนได้อยากทำรับประทานกันน่ะค่ะ เป็นเ ...

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา

แอดนำสูตรเด็ดของน้ำจิ้มมาฝากค่ะ นั่นคือ น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา มีความโดดเด่น ของน้ำจิ้มซีฟู้ ...

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้ เมนูข้าวผัดอันเป็นที่นิยมของคนไทยอีกหนึ่งเมนู เพราะทานง่าย และทำง่าย สำหรับเมนูข้ ...

ยำมาม่าหมูยอ

ยำมาม่าหมูยอ

เมนู ยำมาม่าหมูยอ ใครที่ชอบกินยำ แนะนำเลยเมนูนี้ อร่อยสุดเฟี้ยวไปเลย รสชาติแซ่บๆ ของน้ำยำ เข้ากันดีมากๆกับเส้นมาม ...

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน  แค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วสำหรับเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน   ที่ชื่อเ ...

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ปลากระพงทอดยำสมุนไพร

ใครชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เร่เข้ามาทางนี้ เมนูนี้เผ็ดเด็ดดวงมากเลยทีเดียวปลากระพงทอดสมุนไพร ปล ...

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำกุ้ง

อาหารไทยที่ดังไกลถึงต่างแดน คงหนีไม่พ้นเมนูดังอย่าง ต้มยำกุ้ง ที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม เต็มรสชาติ ...