วิธีทำ

นำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ไปลวกให้สุก จากนั้นโขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้เข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเดือดใส่พริกกระเทียมที่โขลกแล้วลงไปผัด

ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์,พริกไทยอ่อน,กระชาย,ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาล,น้ำปลาและน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน เสิร์ฟ